ディワーリーのメインデー、「Maha Laxmi Puja」の夜、日本から遊びに来ている母を連れて近所のヒマラヤ料理店「Yeti Himalayan Kitchen」を再訪した。

Yeti Kalyani Nagar _ Yeti Pune _ Yeti The Himalayan Kitchen

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チベットやネパールを訪れたことがなく、本場の味を知らないわたしにとって、この店を好きな理由のひとつは、プネーではこれまでなかなかお目にかかれなかったプリプリでもちもち食感のモモである。

そして、猫舌族の多い土地柄ゆえ「スープはぬるいもの」とあきらめてきたわたしにとって、ここではコク豊かなスープが熱々のまま提供されるのが地味にうれしい。

とくに「Jhol Momo」の大豆スープは、豆乳を思わせるような独特の慈味が特徴で、ほっとする優しさがある。

前回は品切れで食べられなかったため、今回は念願かなっていただいた上新粉っぽい食感のデザート「Yomari」もおそらく日本人好みだろう。
 

ただし中身が激甘のブレッドスプレッド「Nutella」だった点だけは少し残念だった。
伝統的な黒糖やゴマ餡だったら、さらに深みのある味わいになったに違いない。

「Garlic Chilli Chow Chow」は塩分が強く、少量でも満足感が高い。
また、「Steamed Momo」もやや塩分過多であるため、スープに浸していただくとちょうどよい塩梅になる。