バター香るドーサと具だくさんウタパム：「Kalyani Tiffin Room」
Posted on 16 Nov 2025 21:00 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh
朝食なら、トーストなんかより断然こっちだよね。
「Kalyani Tiffin Room」は、入れ替わりの激しい近隣では、比較的新しい店だ。
先月のASKSiddhi記事:
いつもの道に見つけた新顔ティファンの店 Posted on 10 Oct 2025
朝食を食べない16時間断食生活を続けているため、ティファンをいただくとすればもっぱらランチタイムとなることから、ようやくこの店で「フィルターコーヒー（無糖）」以外のメニューを試すことができたのは先週のことだ。
以前シッダールタが食べていた厚めドーサ「Davangere Benne Dosa」と、「Onion Tomato Cheese Uttapam」を賞味した。
ドーサのおともであるジャガイモの「マサラ」は別の器に入ってくる。
分厚い生地は、たっぷりバターと絶妙な酸味が相まって、食欲を刺激する。
ウタパムは具がすき間なくぎっしり入っていて、スプーンとフォークで切り分けると崩れてくるほどだ。
サンバルの濃さもちょうどよく、しかもお代わり自由なのである。
ここはわたしにとって、まちがいなくナンバーワンチョイスのヘブンリーなティファン屋である。
歩いて行ける近所にあるのもありがたい。
通常タイプのペーパードーサもある。
カードライスもなかなか。
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Yoko Deshmukh
(日本語 | English)
インド・プネ在住歴10年以上の英日・日英フリーランス翻訳者、デシュムク陽子（Yoko Deshmukh）が運営しています。2003年9月30日からインドのプネに住んでいます。
ASKSiddhi is run by Yoko Deshmukh, a native Japanese freelance English - Japanese - English translator who lives in Pune since 30th September 2003.
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