長らく「ネパール発チキンラーメン」と思い込んでいたが、調べてみればその起源はタイにあった。
目の前の一杯の麺が、国境を越えて旅をしてきたことを知ると、なんだか味わいもひとしおである。

タイ（Wai Wai (food brand) - Wikipedia）

もっとも、いまインドで手に入る「Wai Wai」はネパールの「Chaudhary Group」が国内で製造したもの。
アジアをまたぐ即席麺の物語は、それだけでちょっとした食文化の一章を感じさせる。

ネパール（Chaudhary Group - Wikipedia）

しかも6袋入りで90ルピー以下。
失業中の身には、この価格が涙ぐましいほどありがたい。
もはや生活インフラである。

Buy Wai Wai Ready To Eat Chicken Noodles Online (390 gm)

インド国民のソウルフード「Maggi」のネチョッとした麺が苦手なわたしにとって、「Wai Wai」は救世主だ。
細麺でありながら、少々ゆですぎてもほどよい歯ごたえを残している。
わが家の定番は「Chicken Noodles」。
麺にしっかり味が染みていて、一口すすれば日清の「チキンラーメン」が頭をよぎる。
塩加減も絶妙である。
ここに冷凍コーンや野菜炒めをのせれば、即席ながら「ちゃんと料理してる感」まで演出できる。

さらにネパールには「Wai Wai Sadeko」なる画期的な食べ方がある。

Wai Wai Sadheko Recipe _ Spicy Wai Wai Chatpate Sadeko

乾麺をそのまま砕き、タマネギやトマト、キュウリ、青トウガラシやスパイスを混ぜて食べる――まさかの「生スナック仕様」である。
ポリポリとした食感に、野菜のシャキシャキ、そして辛味が加わる。
なるほど、だから麺自体がしっかり味付きなのだ。

要するに「ゆでるかどうかはあなた次第」という、自由度MAXのヌードルなのである。