Posted on 24-Jul-2021 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh
発酵の仕方を間違えるとひどい味になりそうで、怖くて挑戦できませんが、マハーラーシュトラ州ならダヒ・バート（curd rice）みたいなものかな。写真はチェンナイのマレーシア料理店でいただいたナシレマです。
Posted on 23-Jul-2021 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh
昨日22日、インドでは「マンゴーの日」だったとは知りませんでした。写真はタイで有名なおやつ「カオニャオマムアン」ですが、インドにはマンゴーそのものを使ったライス料理があるようです。
Posted on 17-May-2021 in インドあれこれ by Yoko Deshmukh
「Black Fungus」というワードを見て真っ先にプネーの留守宅の押し入れや壁を想像してしまいましたが、事態はもっと深刻です。全然関係ありませんが、写真は11年ほど前に、プネーのどこかで撮った空です。
