プネでツルツルのうどんが食べられるかも!?ムンバイから打ちたてを直売
Posted on 03 Feb 2017 23:00 in ASKSiddhi独断うまい店 by Yoko Deshmukh
打ちたてのコシのあるうどんを、プネの家にいながらにして楽しめる日がくるなんて。
※ひさびさのうどんもカレー風味というオチが。
先日ムンバイに住むTちゃんが、いきなり「うどん麺」を差し入れてくれた。
それもかなり大量に、どど~んと!
「うっは~、すっげ~な、食べきれるかなぁ~~~」などと言いながらも、頬は自然にほころぶのである。
インド生活で何が楽しみかって、日本からお土産などを買ってきてもらうよりも、プネやムンバイにいながらにして日本の味やおいしいものが比較的リーズナブルに手に入る情報とか、おいしいお店を教えてもらったときではないか。
特にわたしの場合、ふだんから人付き合いをあまりせず、なかなか情報が入って来ないので、たまにこのようなうれしい驚きがあると、すぐに得意になって誰かに教えたくなってしまう。
さっそく家にある一番大きな鍋で一気に茹でて、これから食べる分だけ取り分け、あとは小分けして冷凍した。
冷凍庫の半分が埋まってしまうほどの大量だ。
この麺はムンバイの中国人の方が打っているそうで、なるほど小麦の香りが強めの、しっかりした味もうなずける。
高級中華料理店などに卸しているものを、一般向けにも販売しており、ムンバイ総領事館のIさんも、たまに購入されているとおっしゃっていた。
かなりコシのある麺で、手打ちだったら相当大変だろうな。
実は近々、プネでも購入できるようになるかもしれず、詳しい情報については、後日また追記してお伝えしたい。
茹でる前の生麺。
このように包まれた状態でいただいた。
ありがたくて、開ける前に拝んじゃったよ。
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Yoko Deshmukh
(日本語 | English)
インド・プネ在住歴10年以上の英日・日英フリーランス翻訳者、デシュムク陽子(Yoko Deshmukh)が運営しています。2003年9月30日からインドのプネに住んでいます。
ASKSiddhi is run by Yoko Deshmukh, a native Japanese freelance English - Japanese - English translator who lives in Pune since 30th September 2003.
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