AIが最適化するケータリングサービス

 

Posted on 16 Oct 2024 21:00 in インドビジネス by Yoko Deshmukh

時々思うんだけど、こういう量の計算ってAIじゃないとできないのかな。



企業イベントなどに料理を届ける、2018年に創業のケータリングサービス業者「CaterNinja(CN)」が、AI技術を導入することで、顧客それぞれの需要や好みに合わせて、各メニューの量を柔軟に調整、価格の最適化はもちろん、フードロスを最小限に抑える工夫をしている。

Food catering platform uses AI to customise quantity

創業者のアヌープ・アガルワル(Anup Agarwal)氏とアヌラグ・ミシュラ(Anurag Mishra)氏によると、顧客はメニューを選ぶ際に人数も指定できる。

注文の流れとしては、まず顧客は「パッケージ」を作成する。
オプションとして「Ninja Box」または「Ninja Buffet」がある。
そして場所、イベントの概要、日時を選択、ベジタリアン(菜食)か否か、または出席者に占める菜食者および非菜食者の数、希望の料理を選択すると、AIシステムがゲストの数に応じた推定数量を計算、提示する。

現在はデリー首都圏、バンガロール、ムンバイー都市圏、プネー、ハイダラーバード、チェンナイで営業している。
創業者らによると、各都市に専用の厨房を置き、注文を受けて料理を調理、コンパクトな段ボール箱に詰めて配達している。

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About the author

Yoko Deshmukh   (日本語 | English)         
インド・プネ在住歴10年以上の英日・日英フリーランス翻訳者、デシュムク陽子(Yoko Deshmukh)が運営しています。2003年9月30日からインドのプネに住んでいます。

ASKSiddhi is run by Yoko Deshmukh, a native Japanese freelance English - Japanese - English translator who lives in Pune since 30th September 2003.



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