ムンバイーに新しくオープンしたサンドイッチレストラン、「Veronica's」

 

Posted on 25 Feb 2023 21:00 in トラベル・インド by Yoko Deshmukh

すごくおいしそうで、行ってみたいです。



近年カフェやデリの進出が著しい、ムンバイーのバンドラ(Bandra)に、「サンドイッチ」を専門にする一風変わったカフェがオープンしたようだ。

Mumbai Restaurant | Veronica’s in Bandra is a delightful all-day sandwich shop



 

よく見たら、経営者はあの「Bombay Sweet Shop」と同じ「Hunger Inc Hospitality」だ。

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ポルトガル人ストリートアーティスト、アカコルレオーネ(Akacorleone)氏が手掛けた壁画が店頭を飾っている。
猫の多い近隣を反映して、猫の置物が店内各所を飾っている。

店内はスペシャリティ系コーヒーはもちろん、インドでもブームになっているコンブチャなどのノンアルコール飲料のほか、ワインも提供している。

シェフのフセイン・シャハザード(Hussain Shahzad)氏こだわりのサンドイッチは、ローストしたカボチャにルッコラ、クリーム チーズ、スパイシーなサンバルを添えた「Mrs Mabel's Pumpkin Bagel」、ドライトマト、ガーリックのコンフィ、トリュフクリームを使った「Taming the (Mu)Shroom Melt」、コチュジャンソース、dutch crunch、アボカドとエビを挟んだ「Oh Shrimp!」、柔らかいミルクパン(ほんのり甘いコッペパン)に、スパイシーなフライドチキンとタマリンドソースを挟んだ「Big Floyd」など。
このほか、エッグ系朝食メニューや焼き菓子なども出している。

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About the author

Yoko Deshmukh   (日本語 | English)         
インド・プネ在住歴10年以上の英日・日英フリーランス翻訳者、デシュムク陽子(Yoko Deshmukh)が運営しています。2003年9月30日からインドのプネに住んでいます。

ASKSiddhi is run by Yoko Deshmukh, a native Japanese freelance English - Japanese - English translator who lives in Pune since 30th September 2003.



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