わたしが試したのはプレーンで、原材料は次の通りだ。
Sorghum Flour（モロコシ [ソルガム] 粉）、Foxtail Millet Flour（アワ粉）、Oats Flour（オーツ粉）、Banana Powder（バナナ粉末）、Jaggery Powder（ジャグリー粉末）、Flaxseed Powder（アマニ粉末）、Baking Soda（ベイキングパウダー）、Salt（塩）、Vanilla（バニラ）

もともと、わたしは日本で市販されている一般的なホットケーキミックスの、過剰なまでの膨らみが好みではなく、使う場合はいつも分量よりも多め（2倍以上）の水分を入れて作る。
そうした普段からのくせで今回もゆるめに作ってみたところ、こちらの商品はベイキングパウダーの含有量がかなり控え目のようで、クレープまたはドーサのような仕上がりになり、個人的には満足している。

焼き上がったパンケーキはガレットを思わせる食感、甘さは控え目だし、胸焼けなども一切なく、看板に偽りなしの良品だと自信をもっておすすめしたい。

BigBasket のリンク（いろんなフレーバーのミックスがある）

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