「Netflix」の番組、「Street Food」のインド・デリー回で、屋台料理に魅せられた人に朗報かも。
「Delhi Food Walks」という旅行会社では、観光客にデリーの屋台の魅力を存分に味わってもらえるようなツアーを企画している。

An Intimate Street Food Tour Is the Best Way to Get an Authentic Taste of Delhi

設立者のアヌバウ・サプラ（Anubhav Sapra）さんは、デリー大学を卒業後、ストリートチルドレンを支援する活動に5年ほど従事していた際に、屋台料理の中に、まるで「おふくろの味」を再現したような絶品があることに気づいた。
「デリーはムガル帝国の時代から、身分もさまざまな人々が暮らしてきた町で、文化や歴史を守り、独自性を尊ぶ土壌がある。そんなデリーの精神を最も具体化している場所を見つけ、多くの人に紹介したかった」

そこで2011年から、屋台料理をテーマとしたウォーキングツアーを企画すると同時に、新たな店を開拓しては味、伝統、衛生、材料の質、価格との釣り合いで客観的に評価し、ブログ記事にしてきた。
屋台へのツアーは、最大6名の少人数で催行している。

ツアーは、デリーの気候が比較的安定する10月から3月までで、1名あたりの参加料金は2時間で1,500ルピー、7時間で6,500ルピー。

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